La Cuisine Nature: cada receta empieza por lo que los ingredientes ya tienen que ofrecer.
UNAS PALABRAS DESDE NUESTRA COCINA
Somos Karine
y Jeff.
Karine imagina las recetas, elige los ingredientes que las componen y las cocina. Jeff teje la relación con los productores y socios que las hacen posibles.
Desde el año 2000, hemos hecho crecer esta Casa con un deseo compartido: compartir lo que nos gusta cocinar.
NUESTRA COCINA
Pasa, estábamos cocinando.
De la comida a la cena, de los Bentos de temporada a las recetas de despensa.
Comida
La comida, en un tarro. Recetas pensadas como un plato, para acompañar tus comidas entre semana.
Cena
La sopa, a lo largo de la semana. Cinco recetas elegidas para recuperar por la noche el placer sencillo de una buena sopa.
Bentos
Otra manera de entender la comida. Composiciones de temporada, completas y numeradas, hechas para el mediodía.
Despensa
Las recetas que se guardan en casa para prolongar tu propia cocina. Para abrir, servir o cocinar, dando otro aire a una comida.
Lo que hace la receta
Una salsa que envuelve, una hierba que perfuma, una nota de acidez. Y las ganas de volver.
Un lugar en la mesa
La comida se imagina como un plato por derecho propio. El Ritual convierte la sopa en una cita de la noche. La Despensa se une a tus tarros, tus platos y tus ganas de improvisar, y prolonga tu propia cocina.
La Cuisine Nature
Cocinamos cada ingrediente según su naturaleza. Una zanahoria no se cocina como una lenteja, una especia no se trabaja como una hierba. Buscamos el equilibrio antes que el efecto: una receta justa, que deja aún espacio para tu propia cocina.
De dónde vienen nuestras recetas
Nuestras inspiraciones echan raíces en nuestra vida: al pie del Kilimanjaro, alrededor de una mesa familiar, de regreso de un viaje. Muchas de nuestras recetas guardan una historia que vivimos.
DIARIO
Las historias detrás de la cocina.
Desde hace más de veinticinco años, nuestra cocina conserva la huella de los lugares en que hemos vivido, los viajes, los encuentros y los momentos que nos han formado. Las estaciones marcan el ritmo.
NUESTRA COCINA
Lo que llamamos La Cuisine Nature
Una manera de cocinar que parte de lo que los ingredientes ya tienen que ofrecer, respeta su naturaleza y busca el equilibrio antes que el efecto.
MATERIALES
El cristal, desde siempre
Desde nuestros comienzos, el cristal forma parte de nuestra cocina. Protege, muestra, conserva, y con el tiempo se ha convertido en parte de nuestra firma.
VIAJES
La sopa nacida al pie del Kilimanjaro
Una noche, durante nuestro viaje familiar por África, un encuentro al pie del Kilimanjaro daría lugar, años después, a una de nuestras recetas más ricas en recuerdos.
PREGUNTAS DE VERDAD
Antes de elegir
¿Cómo se calientan los tarros?
En un cazo bastan unos minutos. En el microondas, basta con quitar la tapa: el tarro se puede calentar directamente. Especialmente práctico para la comida en la oficina.
¿Qué es La Semana de Karine & Jeff?
La Semana de Karine & Jeff es nuestra forma de entender la comida del mediodía en un tarro. Las recetas están imaginadas como platos por derecho propio. Con La Semana de Karine & Jeff, cada comida reúne un plato y una sopa de ¼ de litro: cinco comidas para los cinco días de la semana.
¿Qué es El Ritual?
El Ritual son cinco sopas elegidas para cinco noches de la semana. Una cita nocturna que da a la sopa un lugar real en el ritmo de la semana.
¿Cómo se conservan los tarros?
Sin abrir, los tarros se conservan a temperatura ambiente. Cada tarro indica en la etiqueta su fecha de consumo preferente. Una vez abierto, guárdalo en la nevera y consúmelo en un plazo de dos días.
¿Puedo elegir mis recetas?
Sí. Puedes elegir libremente tus recetas à la carte. La Semana de Karine & Jeff y El Ritual ofrecen una selección ya preparada.
Boletín
Recibe nuestras nuevas recetas, historias de la Casa y nuestras ofertas de temporada.