Mousseline de brócoli
Una textura fina, casi aérea, con un suave sabor a verdura y sin ninguna pesadez.
brócoli · agua · aceite de oliva prensado en frío · sal de Guérande
*Ingredientes ecológicos. Certificado ecológico por Ecocert France.
Calienta con suavidad y sirve caliente o simplemente templada, según lo que acompañe.
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Esta creación
Una mousseline de brócoli suave y ligera que conserva el sabor de la verdura en una textura especialmente delicada.
Qué contiene
Sin nata, bastan el brócoli y el aceite de oliva para lograr esta textura ligera y fundente de mousseline. La sal de Guérande realza su sabor.
Por qué te va a encantar
Porque aquí el brócoli se vuelve sorprendentemente goloso, lo bastante sencillo para todos los días y lo bastante delicado para una mesa especial.
Cómo disfrutarlo
Coloca un pescado blanco recién asado sobre la mousseline caliente y añade almendras tostadas y unas gotas de limón.
Cómo disfrutarlo
Coloca un pescado blanco recién asado sobre la mousseline caliente y añade almendras tostadas y unas gotas de limón.
