Ketchup
Una textura lisa y envolvente, equilibrada entre el sabor afrutado del tomate, una nota ácida y salada, y la cálida suavidad de las especias.
tomates · cebollas · aceite de girasol prensado en frío · azúcar moreno de caña · ajo · condimento de umeboshi (fruta de ume, sal marina) · sal de Guérande · pimienta · comino · pimentón · nuez moscada
*Ingredientes ecológicos. Certificado ecológico por Ecocert France.
Sírvelo tal cual, a temperatura ambiente. En un plato caliente, añádelo en el último momento o durante los últimos minutos de cocción.
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Esta creación
Un ketchup elaborado con tomates de Provenza, realzado con umeboshi y un ramillete de especias.
Qué contiene
El tomate y la cebolla se cocinan hasta quedar suaves y concentrados. El umeboshi logra el equilibrio justo entre sal y acidez, mientras que el pimentón, el comino y la nuez moscada componen su aroma especiado.
Por qué te va a encantar
Porque su carácter agridulce y redondo combina especialmente bien con patatas crujientes, un croque dorado o una hamburguesa.
Cómo disfrutarlo
Dora cubos de tofu hasta que los bordes queden crujientes. Añade unas cucharadas de ketchup y un chorrito de agua, y remueve al fuego hasta que la salsa quede brillante y envuelva cada trozo. Termina con semillas de sésamo y unas gotas de limón.
Cómo disfrutarlo
Dora cubos de tofu hasta que los bordes queden crujientes. Añade unas cucharadas de ketchup y un chorrito de agua, y remueve al fuego hasta que la salsa quede brillante y envuelva cada trozo. Termina con semillas de sésamo y unas gotas de limón.
