Guisantes al natural
Una textura tierna y un sabor verde y suave, con el discreto aroma del laurel.
guisantes · agua · sal de Guérande · laurel
*Ingredientes ecológicos. Certificado ecológico por Ecocert France.
Caliéntalos con suavidad con una nuez de mantequilla y una chalota, incorpóralos a un risotto al final de la cocción, o aplástalos con aceite de oliva y un poco de limón para un puré rústico y perfumado.
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Esta creación
Guisantes al natural, listos para dejar su papel de simple guarnición y entrar de lleno en la cocina.
Qué contiene
Los guisantes llegan con nada más que agua, sal de Guérande y laurel, sin un aliño marcado.
Por qué te va a encantar
Porque en un instante aportan color, dulzura y un verdadero soplo de primavera al plato.
Cómo disfrutarlo
Reparte los guisantes escurridos en pequeños ramequines, añade una cucharada de nata y casca un huevo en cada uno. Espolvorea con parmesano y pimienta negra, y cuece al baño maría hasta que la clara cuaje y la yema siga líquida. Sirve enseguida con tiras de pan de masa madre tostado.
Cómo disfrutarlo
Reparte los guisantes escurridos en pequeños ramequines, añade una cucharada de nata y casca un huevo en cada uno. Espolvorea con parmesano y pimienta negra, y cuece al baño maría hasta que la clara cuaje y la yema siga líquida. Sirve enseguida con tiras de pan de masa madre tostado.
