Cazuela de hinojo, calabaza Hokkaido e higos
La textura fundente de la calabaza Hokkaido, la dulzura afrutada del higo y, después, la frescura anisada del hinojo.
hinojo · calabaza Hokkaido · higos · tomates · chalotas · aceite de girasol prensado en frío · sal de Guérande · zumo de uva · cúrcuma · cebollino · estragón · pimienta
*Ingredientes ecológicos. Certificado ecológico por Ecocert France.
Calienta despacio a fuego suave, removiendo de vez en cuando, y sirve muy caliente.
Pago seguro
Esta creación
Una cazuela agridulce en la que el hinojo, la calabaza Hokkaido y el higo forman una pareja tan inesperada como golosa.
Qué contiene
El hinojo, la calabaza Hokkaido y el higo se cuecen a fuego lento con tomate y chalota. Un chorrito de zumo de uva subraya el higo; la cúrcuma, el cebollino y el estragón completan el ramillete.
Por qué te va a encantar
Porque se atreve con una pareja poco habitual, una de esas creaciones de Karine & Jeff que se recuerdan durante mucho tiempo.
Cómo disfrutarlo
Sírvela muy caliente sobre una polenta cremosa con parmesano, y añade unas avellanas tostadas y una vuelta de pimienta.
Cómo disfrutarlo
Sírvela muy caliente sobre una polenta cremosa con parmesano, y añade unas avellanas tostadas y una vuelta de pimienta.
