Gazpacho de calabacín y albahaca
Una cucharada fresca y cremosa, en la que las verduras verdes se funden en una bonita redondez, con un toque de limón.
calabacines · pepinos · agua · brócoli · cebollas · hinojo · nata de oveja · sal de Guérande · zumo de limón · aceite de oliva prensado en frío · albahaca · ajo
Alérgenos: leche
*Ingredientes ecológicos. Certificado ecológico por Ecocert France.
Mejor muy frío. Pon el tarro en la nevera unas horas antes de servir y remueve con suavidad para recuperar una textura lisa.
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Esta creación
Un gazpacho de calabacín y pepino con albahaca, redondeado con nata de oveja y despertado con un chorrito de limón.
Qué contiene
La albahaca y el ajo dan carácter a la suavidad del calabacín; el hinojo deja un matiz anisado que prolonga la frescura.
Por qué te va a encantar
Porque esta versión verde tiene a la vez la ligereza de un gazpacho y la golosidad de una crema.
Cómo disfrutarlo
Bien frío, con almendras machacadas, unos dados de pepino y un aceite de oliva aromatizado con albahaca, para jugar entre lo cremoso y lo crujiente.
Cómo disfrutarlo
Bien frío, con almendras machacadas, unos dados de pepino y un aceite de oliva aromatizado con albahaca, para jugar entre lo cremoso y lo crujiente.
